徳島県産のコシヒカリは、吉野川の清らかな水流と恵まれた気候のおかげで、特有の甘さと食感を持っています。吉野川は、古くから徳島の大地を潤し、その豊かな水はお米の甘みと旨みを引き出します。
このお米の特徴は、濃い味ではないものの、あっさりとした中にもしっかりとした甘さが広がる点です。その甘さは過度ではなく、まさに“お米だけで食べられる”絶妙なバランスを持ち合わせています。
徳島県の気候、特に多雨地域として知られる南部の環境と、北部の瀬戸内気候が、このお米の豊かな味わいを生み出しています。そして、その食感も特筆すべきものがあります。どっしりとしながらも、適度に弾力のある活き活きとした感触は、徳島県産ならではのものです。
日本の代表的なお米の品種として知られるコシヒカリ。その名は「越の国に光かがやく」という意味を持ち、日本の食卓を明るく照らし続けています。徳島県産のコシヒカリも、その美味しさで多くのファンを持つ一品です。
井本米穀店が誇る徳島県産コシヒカリは、吉野川の恵みと徳島の大自然が織りなす、特別な味わいを持っています。この優しさと深みのある味を、ぜひ一度お試しください。
